Soy Nicolocata, y mi relación con la gastronomía no nació de una tendencia, sino de una curiosidad insaciable que me ha llevado a viajar por el mundo durante toda mi vida. Para mí, viajar nunca fue solo ver paisajes; fue sentarme a la mesa para entender el pulso de cada lugar.

Tras décadas explorando cientos de restaurantes, conociendo a chefs que son verdaderos artistas y sumergiéndome en culturas culinarias diversas, comprendí que la comida es el lenguaje universal más honesto que existe: es cultura, es arte y, sobre todo, es conexión humana.

He dedicado toda mi trayectoria profesional a las personas. Esa vocación de servicio y comprensión del comportamiento humano ha encontrado hoy su puerto perfecto y definitivo: la restauración. Pero no lo hago solo desde la intuición.

Para profesionalizar mi pasión, me he formado con un Máster en Marketing Gastronómico, lo que me permite unir dos mundos: la sensibilidad del comensal que busca una experiencia memorable y la visión estratégica que el hostelero necesita para que su negocio brille en un mercado competitivo.

Creo que la gastronomía debe ser accesible y honesta. Mi enfoque no se queda en la superficie de un plato sofisticado; profundizo en la pasión, la calidad del producto y el equilibrio entre tradición e innovación.

Mi rol como influencer y especialista en marketing es ser el puente entre el restaurante y su audiencia. A través de la transparencia, la experiencia y el conocimiento técnico, ayudo a comunicar historias que merecen ser contadas, destacando fortalezas y construyendo marcas gastronómicas con alma.

Más allá de una reseña, ofrezco una mirada experta para elevar tu proyecto. Si buscas potenciar tu identidad gastronómica, mejorar tu visibilidad o conectar de forma real con tu público, estás en el lugar adecuado.