Encuentros

Conversaciones con los protagonistas del mundo gastronómico: chefs, restauradores, sumilleres y más

Sumilleres 28 de marzo de 2026

ANDER FERNÁNDEZ - Jefe de sala - Lasai Bilbao

Sabes lo que es un tasquero?. Te gusta el vino?. Ander es un gran especialista y muchas más cosas que nos cuenta en esta entrevista

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Chefs 7 de marzo de 2026

BALADI GOIBURU - Jefe de cocina, LASAI, Bilbao

Baladi nos descubre secretos de su cocina y Lasai y algún truco para mejorar nuestra cocina. No os lo perdáis !

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MKGastro 5 de marzo de 2026

HIP 2026 - Marketing Gastronómico

Alcance la la inteligencia artificial en restauración y su conexión con el cliente

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Chefs 4 de marzo de 2026

ALBA AGUIAR - Chef D´LERIA

En D’Leria, en Carril, Alba Aguiar y Álex Falcón han construido algo muy especial alrededor de la ría de Arousa: producto del mar, temporada y una cocina que habla de Galicia con mirada contemporánea

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Restaurantes 26 de febrero de 2026

COKE RIERA - Director general Los Gabrieles

Madrid está a punto de recuperar su alma, Los Gabrieles en el Barrio de Las Letras. Después de más de 20 años de silencio, los azulejos más icónicos de la calle Echegaray vuelven a cobrar vida

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